Gastronomia per tradizone

UN RITORNO ALLE ORIGINI FATTO DI SAPORI E PROFUMI

Un ritorno alle origini, un viaggio all’interno delle varie realtà agricole ed una riconsiderazione del territorio e della sua specificità, per portare sulla tavola dell’hotel Zanella freschezza, originalità e passione. Per questo negli acquisti cerchiamo di rifornirci da produttori il più possibile vicino a noi e propendiamo per l’acquisto di prodotti “BIO”. La colazione è prevalentemente biologica, così come le insalate del buffet durante la cena.

A TAVOLA CON PRODOTTI TIPICI TRENTINI
Menù degustazione

Proponiamo speciali menù composti da antipasto, bis di primi, secondo con contorni e dessert. Carpaccio e carne salada, pasta condita con salse tipiche locali, polenta, il tutto condito da olio extravergine del Gardatrentino. Non solo carne ma anche pesce di lago e di fiume come salmerino e trota.

LAVORATA A MANO DAL NOSTRO CHEF
Pasta fatta in casa

Più volte la settimana proponiamo nella scelta del menù la pasta fatta in casa, lavorata a mano dal nostro chef con farine “bio”, così come gnocchi di patate e ravioli. Il cliente troverà affidabilità e sicurezza in tavola ogni giorno, contribuendo a limitare il commercio degli alimenti su grande scala e quindi a ridurre inquinamento e traffico.

Siamo attenti ad ogni esigenza

PIATTI VEGETARIANI E PASTA SENZA GLUTINE

Presso il ristorante dell’hotel è possibile trovare una vasta gamma di piatti vegetariani che prepariamo giornalmente su specifica richiesta del cliente.

Un’attenzione particolare anche per i celiaci, infatti disponiamo di pasta lunga e corta senza glutine che cuociamo in ambiente separato.

Su richiesta specifica siamo in grado di organizzare una scelta del menù per vegetariani e vegani. Possiamo condire la pasta con verdure miste e verdure grigliate, oppure preparare veri e propri piatti a base di burger di soia, fettina di seitan e polpette di ceci.

 

Il buffet di verdure è sempre a disposizione dei nostri ospiti, mentre il nostro staff è sempre a disposizione per richieste particolari e la gestione di allergie ed intolleranze alimentari.

Seitan e soia Hotel Zanella

Eco Hotel Zanella | Via Sighele 1 | 38069 Nago/Torbole | Lago di Garda | Italy